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云南美食除了过桥米线、烧鸡，你们一定要吃这
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摘要：大家旅游云南只是想着去看美景，但是也别忘了，这里也有很多的美食哦，而且十分的好吃哦。。。 过桥米线；过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓
大家旅游云南只是想着去看美景，但是也别忘了，这里也有很多的美食哦，而且十分的好吃哦。。。
过桥米线；过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤. 所属菜系滇菜。
烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。
宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
雕梅 据考证已有二百多年的加工历史。往昔专营雕梅的作坊颇多，较为出名的有罗氏''甫庆昌''、张氏''瑞兴号''、徐氏''会荣昌''、杨氏''永昌号''等名家，一度畅销于滇省内外及东南亚诸国。与一般消闲小吃相比，雕梅可谓颇含艺术情味的''阳春白雪''，其加工工艺十分考究：雕梅玲珑可赏，清香扑鼻，既适度核有青果的酸鲜而又除却了涩感，酸甜清脆，滋味悠长，具有开胃健脾、醒神润肺、生津止渴的食效。到了这里一定要尝尝
施甸三味，施甸人擅长腌渍之技，其特产雕梅、骨蚱蚱、水豆豉三味，一果、一荤、一素，各以其独特风味令人口角生涎，食而常思。
你们吃过吗?
文章来源：《云南化工》 网址: http://www.ynhgbjb.cn/zonghexinwen/2021/0330/1092.html